١٣ نصيحة ل نظام غذائى لمرضى السكرى من النوع الثاني بسيطه وفعاله

اللبنة الأساسية لمرضى السكري : التغذية الصحيحة

#١ تجنب المشروبات الغازية التي تعتمد عليها في حياتك

#٢ عصير الفاكهة غير صحي

عصير الفاكهة غير صحي لمرضى السكرى وحتى الأشخاص الأصحاء. هل تعرف لماذا؟

لأنه في "عصير الفاكهة" يتم التخلص إلى حد كبير من الأجزاء الصحية للفاكهة.

قد تشعر قليلا بأنه قد تم خداعك.

"ألم تدّعي الشركات التي تصنع العصائر منذ سنوات أن عصائرها صحية أكثر من المشروبات الغازية؟ أو لم تضع عبوات مليئة بكل أنواع الادعاءات الصحية على عبواتها؟ ألم تقدم لك والدتك عصير الفاكهة لأنه سيكون أكثر صحة من المشروبات الغازية؟"

غير أن ذلك صحيح إلى حد ما. إذ تظهر الأبحاث أن عصير الفواكه أفضل قليلا من المشروبات الغازية. وغالبا ما يحتوي على مكونات صحية أكثر، إلى جانب السكر والماء الذي تحتوي عليه المشروبات الغازية. ولكن ليس دائما، وبسبب ذلك، فهي أقل ضررا في داخل الجسم.

عصائر الفاكهة يجب أن لا تدخل إلى المنزل

ولكن لا بد هنا من إصابة مرضى السكري بخيبة أمل. لأن المكونات الرئيسية لعصير الفاكهة لا تزال هي السكر والماء.

هناك بالفعل بعض العناصر الصحية، ولكن عددا أكبر من أجزاء التفاح يتم فقدانها والاستغناء عنها أثناء الضغط (العصر).

وإذا كان لديك شراب مزدوج أو مشروب مختلط، يمكنك التأكد من اختفاء جميع قطع الفاكهة الصحية. الشيء الوحيد المتبقي لتتمكن من الخلط جيدا هو السكر والماء.

#٣ كيف يمكن لمرضى السكري الاستمرار في الاستمتاع بالأشياء الحلوة

يجب عليك إذن تجنب المشروبات الغازية وعصائر الفاكهة. ولكن حتى الأشياء الحلوة الأخرى يمكن أن تكون مضرة، سواء كانت عبارة عن كيك أو بسكويت. إذ تضمن هذه الوجبات السريعة ارتفاع نسبة السكر في الدم بسرعة، وهو ما لا تريده بشكل طبيعي إذا كنت مصابا بمرض السكري، وحتى يكون لك نظام غذائى مفيد وصحى.

لكن ولكي أكون معك صريحا: أنا أحب الأشياء الحلوة. ولساني لا يميز بين تلك النكهات الخمس: حامض ، مالح ، مر ، أومامي (طعم لاذع لطيف)   والحلو. وإذا لم يكن هذا الأخير موجودا فسيجعلني ذلك غير سعيد للغاية.

إذن لا، أنا قطعا لا أحبذ أن أتجنب الأشياء الحلوة. إذ لا يوجد أبدا ما هو أفضل منها، أو من وجبة خفيفة حلوة مع القهوة.

لذلك كان عليك أن تتناول أيا من الأشياء الحلوة باستثناء الحلويات و المشروبات الغازية، لتجعل نظام غذائى لمرضى السكرى غاية فى الاهمية . 

"الحلوى الصحية! تناول تفاحة"

كما تعلمون، عصائر الفاكهة غير صحية لأنه تم التخلص من جميع العناصر الصحية منها (الالياف). وما تبقى هو عصير الفاكهة. ولكن إذا كنت تأكل الفاكهة نفسها، على سبيل المثال التفاحة. هل السكريات الموجودة بالتفاحة لا تزال غير صحية؟

الجواب هو لا. أنت أيضا تأكل المكونات الصحية. وتضمن تلك المكونات الصحية (الالياف) أن مستوى السكر في الدم يبقى مستقرا وتصبح هذه من نظام غذائى صحى وسليم.

الألياف هي بمثابة أصدقائك

هل تحب الحلويات، وهل الفاكهة ليست حلوة بما فيه الكفاية؟

عندما تتوقف عن أكل الحلوى، فأنت بحاجة كبيرة للسكر. لقد اكتشف العلماء أن لذلك تأثيرا قويا على دماغنا البشري. الشعور بالحاجة للسكر  يعادل المعاناة من أعراض الإدمان.

"وبعبارة أخرى، أنت مدمن على السكر."

هكذا شعرت أنا نفسي حين كنت متحمسا جدا لجميع أنواع الأشياء الحلوة. والتفاحة؟ لم يكن بها الطعم الحلو كما اعتدت عليه. ولكن بعد شهر لاحظت أن التفاحة أصبح طعمها أحلى. وبعد ستة أسابيع، أصبحت قطعة الفاكهة اليومية الخاصة بى شيء مفرح، و أصبحت أتطلع إليها كثيرا، وهى تساعدنى على نظام غذائى مفيد وصحى.

ماذا حدث؟

#٤ أسلحتك السرية هي ذات لون إما أحمر أو أخضر أوأصفر - نظام غذائى لمرضى السكرى

إذا كنت تعتقد أنني أتحدث عن حلوى الهلام، فأنت واهم.

 أنا أتحدث هنا عن الخضروات. الخضروات لا تقل أهمية في النظام الغذائى لديك عن شرب الماء.

لا يوجد عالم أو طبيب في العالم سوف ينصحك بتناول كميات أقل من الخضروات فهى تساعدك بنظام غذائى مفيد وصحى.

كلما زادت كمية الخضراوات التي تتناولها، قلت المساحة التي تبقى في معدتك للسكريات. هذا يختلف كثيرا عما لو كنت تفعل ذلك في الاتجاه الآخر. عندها سوف تتناول أكل به الكثير من السعرات الحرارية وهذا غير صحي أكثر من تناولك للطعام الصحي.

المنتجات الغير الصحية لا تحتوي على الألياف

هذا ببساطة لأن المنتجات الغير الصحية لا تحتوي على الألياف. وعندها لا يكون لديك شعور كامل بالشبع منها.

يتم إعداد حلوى الهلام وأنواع أخرى بطريقة تجعلك تحصل على الكثير من السكريات، وعندما تأكلها ولا تشعر بالشبع. بهذه الطريقة تأكل الكثير منها، وتكسب الشركات التي تصنع هذه الأنواع من الحلوى المزيد من المال، وانت تضر جسمك وكذلك نظامك الغذائى.

لكن مع الخضروات، الأمور تختلف. عندما تأكل ثلاثة من حبات الفلفل الباردة فسوف تشبع، وفي نفس الوقت تكون قد أكلت القليل من السكر. وهذا بسبب الألياف الموجودة في الفلفل وتساعد نظام غذائى لديك.

"الخضروات ممتازة لمرضى السكرى".

#٥ أكل الأرز والخبز بالقمح الكامل - نظام غذائى مفيد

#٦ كيفية جعل الأرز والخبز و المعكرونة أكثر صحية وفي نفس الوقت ألذ

عن طريق الطهي بشكل جيد لنفسك ولعائلتك والاهتمام الوثيق بالخضراوات والصلصة، يمكنك بسهولة تناول الطعام الصحي والطيب في نفس الوقت، والحصول على نظام غذائى صحى.

#٧ قم برمي المقلاة فى سلة النفايات - لنظام غذائى صحى

في النصيحة السابقة، تعلمت أنه عندما تتناول المعكرونة أو الأرز أو الخبز مع شيء من الدهون و/أو قليل من الحامض، يكون تأثيره جيدا على مستوى سكر الدم لديك.

الآن قد تقول في نفسك :

"عندما تقلى البطاطس، تصبح محتوية على دهون كثيرة، لذا ستفكر أنه من المحتمل ألا يكون ذلك عبئا على مستوى السكر في دمك أيضا ".

هذه الفكرة منطقية للغاية، ولكن للأسف غير واقعية. فبما أن البطاطس تكون لذيذة بالخصوص حين تكون مقلية. وبما أنه يمكنك الحصول على البطاطس المقلية عن طريق القلي بطبيعة الحال. أي وهي مغمسة كليا في الزيت تحت درجة حرارة عالية. وكون التركيب الكيميائي للبطاطس يتغير نتيجة القلي.

للأسف البطاطس المقلية ليست أفضل بكثير من السكريات. خاصة إذا قمت بقليها تحت درجة حرارة عالية. هذا هو السبب في أنه من الأفضل التخلي عن تناول البطاطس المقلية  بل وجميع الأطعمة المقلية.

#٨ تناول المشروبات التي تفيدك - نظام غذائى صحى

المشروبات الغازية وعصير الفواكه غير جيدين. ولكن مجرد شرب الماء باستمرار قد يكون مملا أيضا.

لحسن الحظ، هناك العديد من المشروبات التي لا تؤثر سلبا على مستوى السكر في الدم ولا تساعد في ذلك ولو قليلا. لأنها تسمح لك بتقليل شهيتك، كما هو الحال مع الشاي الأخضر. إذ أنه جيد بالنسبة لمعدتك، هذا ينطبق أيضا على ماء جوز الهند الطازج - وهم اشياء مفيدة لنظام غذائى صحى.

فيما يلي مجموعة من المشروبات المفضلة:

#٩ ما يمكنك تعلمه من الدجاج

لنفترض أن لديك إثنان من أقفاص الدجاج : قفص (أ) وقفص (ب) وتريد أن تعرف كيف يمكنك توفير الطعام للدجاج. عليك إعطاء كل قفص نوعا مختلفا من العلف، لمعرفة أي قفص من الدجاج يأكل أقل.

البروتينات والشبع

البروتينات والدهون تسمى أيضا الثنائي الذهبي.

#١٠ المشى بعد الأكل - لنظام غذائى صحى

في الواقع، أنت أفضل حالا إذا كنت تريد ممارسة أي رياضة أبدء الآن مع التمارين الخفيفة. سيساعدك ذلك على  الحفاظ على مستوى السكر في الدم، وكذلك المشي باستمرار بعد كل وجبة، يساعد على نظام غذائى صحى ومفيد.

المشي يخفض مستوى السكر في الدم

"في عام ١٣٢٠، اكتشف العلماء أن المشي لمدة ١٥دقيقة بعد كل وجبة أكثر فعالية من ممارسة الرياضة ٥٤ دقيقة يوميا."

حتى اذا كنت لا تحب الرياضة ولا تحتاج إلى التفكير كثيرا حول الذهاب لمدة ٥٤ دقيقة كل يوم، عليك التفكير فى المشي اليومى.

هل الرياضة مفيدة بالنسبة لى؟

#١١ تجعل من المستحيل اتخاذ اختيارات صحية

#١٢ اطلب الدعم من المحيطين بك - لنظام غذائى صحى

إتباع نظام غذائى صحي مهم للجميع

#١٣ كيفية تناول الطعام الصحي

 يمكنك الاستمرار في الاستمتاع بالطعام خارج البيت، لكن يجب عليك أن تكون صارما بشأن نفسك فيما تتناوله من طعام؟

سيكون ذلك أسهل مما كنت تتصور. طالما أنك تأخذ ما يلى بعين الاعتبار:

نصائح مفيدة لمرضى السكري