٧ نصائح لتناول وجبة افطار خالية من السكر مع مرض السكري من النوع ٢ + وصفات مجانية

وجبة افطار خالية من السكر مهمة للحفاظ على استقرار نسبة السكر في الدم طوال اليوم. ولكن هذا ليس سهلا دائما.

تقريبا جميع أشكال الإفطار تحتوي على السكريات.

ومع ذلك، هناك طرق كثيرة لتناول وجبة افطار صحية ومفيدة. ستتعلم هنا ٧ منها فى هذه المقالة.

كيفية الحصول على وصفة وجبة افطار خالية من السكر

من الصعب جدا تناول وجبة افطار خالية من السكر.

إذا كنت تعتقد أنك ببساطة لا تستطيع التخلص منها بعدم تناول السكريات المضافة، فأنت لا تتناول وجبة افطار خالية من السكر.

تقريبا جميع المنتجات تحتوي على السكر. فالمنتجات الصحية تحتوي أيضا على السكريات والكربوهيدرات.

عندما تأكل البيض (أومليت) مع شريحة من الجبن لتناول وجبة افطار، يمكنك أن تقول إن لديك وجبة افطار خالية من السكر. أنت تأكل فقط الدهون والبروتينات عند تناول البيض والجبن. ولكن خلاف ذلك فمن المستحيل في الواقع تناول وجبة افطار خالية من السكر.

عندما يتحدث معظم الناس عن وجبة افطار خالية من السكر في مدونتهم، فإنهم يتحدثون عن وجبة افطار دون إضافة السكر.

السكر المضاف هو السبب الرئيسي وراء إصابة معظم الناس بالسمنة (زيادة الوزن) ومرض السكري من النوع الثاني وأمراض القلب والأوعية الدموية. تم العثور على هذه السكريات في جميع المنتجات المصنعة (المعلبة) التي يمكن تصورها أو شرائها تقريبا من السوبر ماركت.

الناس المثاليين هم الذين يأكلون أقل قدر ممكن من السكر المضاف. سواء لتناول وجبة افطار أوالغداء أوالعشاء.

لماذا تناول وجبة افطار مع السكريات (المضافة) غير صحي

إن بدء اليوم مع وجبة افطار فيها الكثير من السكريات أمر غير حكيم للغاية، كما يمكنك أن تقرأ أعلاه.

الوجبة الأولى من اليوم هي واحدة من أهم الوجبات في اليوم بغض النظر عن الوقت الذي تتناوله فيه. إذا كنت تأكل كثيرا مع هذه الوجبة (السكريات المضافة) فإنك لا تضع قاعا أو أساسا جيدا، مما يجعلك تشعر بالجوع طوال اليوم وتعاني أيضا من انخفاضات الأنسولين. كل هذه الأشياء من  الأفضل تجنبها.

هذا هو السبب في أنك تأكل بشكل مثالي أو صحيح وجبة افطار تحتوي على المزيد من البروتينات والدهون مقارنة بالكربوهيدرات. بعض الكربوهيدرات صحية بطبيعة الحال، ولكن الأساس الجيد يحتاج الى البروتينات والدهون على وجه الخصوص.

كيف يعمل هذا بالضبط؟

كما ترون، فإن البروتينات والدهون توفر أكبر قدر من الشبع وتقل إنتاج الأنسولين. عن طريق تناول هذين المغذيات الكبيرة على وجه الخصوص، يمكنك منع تقلبات السكر في الدم، وانخفاضات الأنسولين والشراهة عند تناول الطعام.

هل تجد ان وجبة افطار غنية بالبروتين ثقيلة جدا في الصباح؟ ثم هناك خيارات مع الكربوهيدرات التي يمكنك تناولها وتكون صحية. هذه هي عموما مصادر الكربوهيدرات غير المصنعة. ولسوء الحظ أنا لا أتحدث عن الكيك او البسكويت الخالي من السكر، لانه ايضا غير صحى.

ما الذى لا تأكله مع وجبة افطار على أي حال؟

كثير من الناس يخطئون. وهذا ليس مستغربا. قد يقول معظم الناس أن العبارة التالية صحيحة.

إذا كان البرتقال صحيا، فسيكون عصير البرتقال أيضا صحى.

هذا ما يعتقده معظم الناس وأنا لا ألومك. ولكن مع هذا لا يزال يتعين علي أن أهزك مستيقظا (صاحى).

عصير البرتقال ليس صحي. تم تعبئته فى العلب التي تجدها في السوبر ماركت. ويضاف اليه الكثير من السكر، لذلك يكون له تأثير كبير بأرتفاع نسبة السكر في الدم.

بالنسبة لأولئك الذين يدعون الآن أنهم يعصرون عصير البرتقال الطازج بأنفسهم فى المنزل، لا يزال علي القول بأن هذا ايضا غير صحى. على الرغم من أن هذا لم يتم تصنيعه فى المصنع ولم يتم شراءه من السوبر ماركت ولا يحتوي على السكريات المضافة، ولكن الشيء الوحيد الذي يحتوي عليه هو:

هذا له علاقة كاملة بحقيقة أن ألياف الثمرة تبقى في الفاكهة نفسها. والألياف هي الخيوط (اللحم للفاكهة) التي تبقى حتى لو تم تقشير البرتقالة. ولكن عند عملية العصر يتم ازالة الألياف من الفاكهة ويبقى العصير وهو عبارة عن ماء وسكر فقط. وهذه الألياف هي بالتحديد التي تجعل المنتج صحي للغاية.

ماذا يكون بعد أن ينصح به، وبالتأكيد لا ينتمي إلى قائمة وجبة افطار خالية من السكر؟

ولكن الآن لنبدأ بالمنتجات الصحية:

#١ البيض - وجبة افطار لذيذة

أسمعك تفكر:

"ما الذي يجب علي أكله مع وجبة افطار إذا كان كل ما سبق غير مسموح به؟"

ولكن لحسن الحظ لا يزال هناك عدد من الفئات. وبالطبع نبدأ مع أفضل واحد وهو:

البيض

البيض - وجبة افطار رائعة، ولم يعامل دائما بشكل جيد على مر السنين. لحظة واحدة يصبح سلبي في الأخبار وفي اليوم التالي وصف بأنه إيجابي مرة أخرى. اسمحوا لي أن أوضح ذلك مرة واحدة وإلى الأبد:

البيض صحي جدا لوجبة افطار ممتازة.

يمكنك تناول البيض المسلوق، ولكن يمكنك أيضا صنع عجة لذيذة (أومليت) مع بعض الجبن واللحوم الباردة.

باعتباره واحد من عدد قليل، فالبيض هو وجبة افطار حقيقي وخالى من السكر. وبالتالى ينصح به بشدة لمرضى السكري.

#٢ الشوفان - وجبة افطار رائعة

في الدول العربية ومعظم الدول حول العالم اعتادت الناس على تناول الخبز. الكثير من الخبز ...

كنا نظن دائما أن القمح (الخبز) يكون صحي جدا ويجب أن يشكل أساس نظامنا الغذائي (حسب تعليمات الهيئات الحكومية).

لكن في الوقت الحاضر، اتضح أن الأمر مختلف:

لذلك من الناحية المثالية، ترك الخبز الخاص بك. هناك بالطبع استثناءات، لكنني سأعود إليها لاحقا.

هذه هى الألياف الغذائية وتسمى: بيتا جلوكان.

هذه الألياف صحية للغاية لدرجة أنها تلقت حتى مصادقة صحية من الحكومة. وصدقوني عندما أقول أن هذا لا يحدث بسرعة.

يبدو أن الألياف الغذائية فى بيتا جلوكان لها العديد من الآثار الإيجابية على الجسم:

لا عجب أن الشوفان قد تلقى مطالبة صحية. بالإضافة إلى ذلك، الشوفان هو منتج غير معالج (لم يتم تصنيعه) . ولا شيء يضاف اليه لجعله ألذ. فهو مثالي لكى تتناوله فى وجبة افطار أو وجبة العشاء.

يمكنك معرفة كيفية إعداد وجبة افطار لذيذة من الشوفان في نهاية هذه المقالة.

#٣ زبادي كامل الدسم

"أليس الزبادي كامل الدسم غير صحي لأنه يحتوي على دهون مشبعة؟"

وقد تم تضليل ذلك أيضا من قِبل الهيئات الحكومية، التي تحولت إلى هراء. منتجات الألبان كاملة الدسم مليئة بالفعل بالدهون المشبعة.

وأعتبرت الدهون المشبعة غير صحية لسنوات. لقد فكرت الحكومة الأمريكية في هذا الأمر لفترة طويلة، ولكن ثبت ذلك لاحقًا في دراسة كبيرة من الستينيات.

الحملات الصحية وتأثيرها على صحة الإنسان

#٤ الخضروات 

الخضروات لتناول وجبة افطار صحية ومفيدة. أعرف أن هذا يبدو غريبا بعض الشيء لكنه بالتأكيد صحي.

بالنسبة لك، لست مضطرا لتناول البروكلي- القرنبيط الأخضر في الصباح الباكر، ولكن بضع قطع من الخيار أو الطماطم أو الفلفل البارد مع وجبة افطار لذيذة ستساعدك بالتأكيد على قضاء يومك.

بالإضافة إلى ذلك، تعتبر الخضروات مثالية لوضعها مع البيض (أومليت). يمكنك التفكير في مزيج الخضروات المختلفة معه. أنا أحب عمل البيض (أومليت) بالجبنة والطماطم والبصل والفلفل البارد. وجبة افطار جيدة، تستطيع تناولها فعليا لبقية اليوم.

لا يوجد تأثير سلبي على مستوى السكر في الدم. على العكس من ذلك، يكون له تأثير إيجابي على مستويات السكر في الدم على المدى القصير والطويل.

إذا كنت تفضل تناول وجبة افطار مختلفة، فحاول تناول أكبر قدر ممكن من السلاطة. هذا يساعد على تشبعك ويضمن امتصاص السكريات من الوجبة ببطء أكثر. ةهذا الشيء يمكن استخدامه جيدا لمرضى السكري (أو البدايه مع السكرى).

#٥ الفواكة - وجبة افطار لذيذة

هذه هى واحدة من الأنواع الصعبه. الفاكهة هي نتاج يتقلب قليلا حول الحدود (صحى أو غير صحى). لإنها ليست وجبة افطار خالية من السكر، لكنها خالية من السكر المضاف.

عادة الفاكهة صحية. لكن الفاكهة تحتوي على كمية معقولة من سكر الفاكهة (الفركتوز) والتي لا يمكن معالجتها بشكل صحيح من قبل الجسم لمرضى السكري.

أنواع معينة من الفاكهة صحية بشكل طبيعي أكثر من غيرها. على سبيل المثال، لا ينصح بالموزة للأشخاص الذين لديهم مرض السكري لأنها ترفع نسبة السكر في الدم. تحتوي الموزة الواحدة على ٣٠ جراما من الكربوهيدرات. لتظهر لك كم هذا:

الموزة تعادل اثنين من شرائح الخبز.

بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الموزة على عدد قليل من الألياف الغذائية. تضمن الألياف الغذائية إمكانية امتصاص السكريات بسرعة أقل. حتى أنها في الواقع تمتص ضربة السكر. من الناحية المثالية، لذلك، يجب أن تأكل نوعا يحتوي على نسبة منخفضة من السكريات ويحتوي على نسبة عالية من الألياف.

اختيار السموثي- وجبة افطار جيدة

السموثي يكون لذيذ كوجبة افطار. الفرق بين عصير الفاكهة والسموثي، فهو يخلط معاه قطع الفاكهة بالكامل.

نتيجة لذلك، يمكنك أيضا الحصول على الدهون والبروتينات التي تقلل من نسبة السكر في الدم إلى الذروة وتضمن مزيدا من الشبع.

#٦ الخبز منخفض الكربوهيدرات

أقوم باستثناء لمرة واحدة لمحبي الخبز بيننا.

قلت أعلاه أنه يجب أن تأكل أكبر عدد ممكن من المنتجات غير المجهزة (المصنعه). وللأسف، الخبز هو منتج معالج (مصنع).

الآن هناك بالطبع أنواع صحية أقل وأقل صحية دائما للخبز.

الخبز الأبيض غير صحى للغاية. وهذا يحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات وبالكاد قليل من الألياف الغذائية. لا ينبغي أن يكون هناك يوم واحد تريد فيه أكل الخبز الأبيض.

ولكن أيضا بالنسبة لهذه الانواع من الخبز، فهي لا تزال تتكون في معظمها من الكربوهيدرات. الفرق الوحيد هو أن هذه الانواع من الخبز لا تزال تحتوي على قدر لا بأس به من الألياف. هذا يقلل من مؤشر نسبة السكر في الدم (مؤشر جلايسيمى) لهذا المنتج.

على الرغم من أن المنتجات المذكورة أعلاه أكثر صحة، إلا أنني أوصي بعدم تناول أكثر من قطعتين أو ثلاث قطع (شرائح) من الخبز يوميا.

#٧ الأشياء الصحية التى توضع على الخبز

الخبز الجاف ليس لذيذ.

بالطبع، هذا يتضمن شيئا ما. وأنا أتحدث هنا عن النوتيلا.

لقد حان الوقت لإلقاء كل هذه المنتجات في سلة المهملات واستبدالها بفوارق صحية. إذا كنت تأكل الخبز بالطبع.

من الناحية المثالية، لا تأكل الأشياء التى توضع على الخبز الممتلئة بالسكر، ولكن تأكل فقط الأشياء الغنية بالبروتين والدهون. الأشياء الغنية بالسكر والتى توضع علي الخبز مثل رشات الشوكولاتة لها تأثير على مستوى السكر في الدم.

ما هو صحي إذن؟

تضمن الأشياء الصحية التى توضع على الخبز أعلاه الكثير من الشبع ويضمن لك امتصاص الجسم للكربوهيدرات من الخبز بسرعة أقل. هذا يعني أن جسمك يحتاج إلى إنتاج كمية أقل من الأنسولين لمعالجة السكريات.

الوصفات لوجبة افطار خالية من السكر

وصفة رقم ١: أومليت مع الفطر (المشروم) والبصل

المتطلبات:

سخن الزبدة في مقلاة وأضف اليها الفطر والبصل. اطبخ هذا على نار متوسطة حتى يصبح اللون بني فاتح. دع الرطوبة تتبخر. أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.

أكسر البيض وإضيفه إلى الخليط أعلاه. يقلب جيدا لخلق البيض المخفوق. حتى يصبح البيض متماسك ثم قم بإضافة الجبن المبشور فوق الأومليت.

هل تحب اللحوم؟ ثم يمكنك دائما إضافة اللحم البارد أو البسطرمة. هذه وجبةاإفطار صحية وخالية من السكر.

وصفة رقم ٢:  الشوفان

المتطلبات:

سخن الشوفان مع الحليب كامل الدسم او حليب اللوز في مقلاة حتى يغلي. اترك الشوفان يطبخ على نار خفيفة لمدة ١٠ دقائق حتى تتشكل عصيدة سميكة. يحرك بانتظام حتى لا يحترق.

أترك العصيدة تبرد لمدة ٥ دقائق. ثم قم بأضافة الشوكولاتة النقية، وزبدة الفول السوداني والقرفة وتحريكهم مع العصيدة حتى يذوبوا فيها تماما، فتصبح وجبة افطار شهية وصحية.

وصفة رقم ٣: السموثي

المتطلبات:

صنع السموثي ويصبح وجبة افطار لذيذة، ليس بالأمر الصعب لأنه يمكنك تجميع جميع المكونات معا ثم وضعهم فى الخلاط حتى يصبح مزيج سلس.

ملاحظة: أولاً دع الفاكهة المجمدة تذوب لفترة من الوقت. هذا يجعل من الأسهل على الخلاط أن يمزجها وتصبح ناعمة.

سر خالي من مرض السكرى

لذلك ليس من الصعب إعداد وجبة افطار كاملة وخالية من السكر. ومع ذلك، يمكنك الانتباه قدر الإمكان إلى عدم استخدام أي منتجات تحتوي على سكر مضاف. وهذه الأشياء التى تضرك.

يجب أن تهتم وتعالج نفسك من تناول السكريات، لكى تتخلص من مرض السكري من النوع الثانى. وهذا لا يحدث من خلال استخدام الدواء.

لقد اكتشف مؤخرا أنه من الممكن علاج وعكس مرض السكري من النوع ٢. كل ما تحتاجه يمكنك العثور عليه في السوبر ماركت.

يمكنك عكس ذلك مع طريقة واحدة قوية. هذا ما أسميه "سر خالي من مرض السكرى". لقد كتبت عددا من الصفحات حول هذا السر من شأنها أن تغير حياتك إلى الأبد. سوف تتعلم:

أدخل عنوان بريدك الإلكتروني أدناه وسأرسل لك الكتاب الإلكتروني مجانا.

مع تحياتى: على محمد

ملحوظة: ما هي المنتجات التي تستخدمها لإعداد وجبة افطار صحية وخالية من السكر؟ أترك تعليقك أدناه