إذا كنت مصابا بمرض السكري من النوع الثاني وترغب فى مشاهدة نظامك الغذائي, فيجب أن تكون حذرا مع السكر في الفاكهة.
لحسن الحظ، هناك الكثر من الفواكه التي لا تحتوي على نسبة عالية من السكر وهى صحية حتى إذا كانت تعانى من مرض السكرى.
في هذه المقالة ستتعرف على ١٣ نوع من الفاكهة يمكنك أكلها او تناولها والأنواع التى لا يمكنك تناولها، وكيفية القيام بذلك بأكثر طريقة صحية ممكنة إذا كنت مصابا بمرض السكرى.
More...
يمكنك أن تتناول هذه الفاكهة مع مرض السكرى من النوع ٢
صدق أو لا تصدق، الفاكهة أكثر صحة مما تعتقد.
نعم، تحتوي الفاكهة على الفيتامينات والمعادن بتركيزات عالية نسبيا. هذا يعني أن تناول قطعة من الفاكهة يوفر فيتامين أكثر من معظم الخضروات. لكن الجوانب السيئة للفاكهة لم تذكر أبداً. بالتأكيد ليس عن الآثار السلبية لمرضى السكر.
أنتبه
هناك بالفعل. ان وجود شىء ما "الفاكهة" أو "سكر الفاكهة" في مكان ما لا يعني أنها صحية. في الواقع، أجرؤ على القول إن ٩٩٪ من جميع المنتجات التي تحتوي على الفاكهة هي سيئة للغاية بالنسبة لك. خاصة إذا كنت تعاني من مرض السكرى.
هذا كيف يعمل:
عندا يكون لديك مرض السكري من النوع ٢، يعانى جسمك من مشكلة في معالجة السكريات. ذلك لان هناك خطأ ما في هرمون الأنسولين. هذه المادة عادة ما تضمن أنه عند تناولك لشيء حلو، يتم التخلص من السكريات بشكل صحيح.
ولكن عندما يحدث خطأ ما في هذه المادة ، يدخل السكر الزائد في مجرى الدم. يمر الدم عبر الجسم كله ويمر عبر جميع الأعضاء وأنسجتك. هذا الدم الغني بالسكر يتلف أينما يمر.
لا يهم أي عضو هو، سواء كانت كليتك أو عينيك. الكثير من السكر سيدمر جسمك.
إذا كنت مصابا بمرض السكري، فمن الأفضل أن تكون حريصا جدا على كمية السكر التي تتناولها.
ولكن ما علاقة الفاكهة بهذا؟
يوجد سكر في الفاكهة
وليس هذا فقط . لحسن الحظ، تختلف كمية السكر حسب نوع الفاكهة.
وبالتالى يمكنك التحكم في كمية السكر التي تدخل الي دمك، وهذا يتوقف على نوع الفاكهة التي تختارها.
قريبا سأعطيك لمحة عامة عن الفواكه مع أقل السكر.
ولكن عليك أولاً أن تدرك أن كل جزء من السكر الذي تتناوله يزيد من نسبة السكر في الدم ويمكن أن يسبب الضرر.
عن طريق الحفاظ على انخفاض نسبة السكر في الدم - عن طريق تناول أقل قدر ممكن من السكر- سوف تحفظ المضاعفات لمرض السكري من النوع ٢. ومسؤوليتك هى تناول أقل عدد ممكن من المنتجات الغنية بالسكر أمر أكثر أهمية بكثير من نوع الفاكهة التي تختارها.
أستطيع أن أخبرك أن التوت الأزرق لا يحتوي على الكثير من السكر وبالتالي فهو آمن. ولكن إذا قمت بشراء ٢ كيلو جرام من التوت الأزرق، وقد صنعت منه مربي مركزة وتضعها في برطمان وتأكلها بالملعقة.... فسوف تكون نصيحتي مقابل لا شىء.
ابتعد عن المربيات والفواكه المجففة والعصائر
كل هذه المنتجات تحتوي على الفاكهة ويمكن أن تحتوى على جميع أنواع الوعود الجميلة. العبوة مزينة بملصقات وقصص حول التحضير الحرف والكلمات اللطيفة حول مدى صحة مربى الفاكهة هذه.
والحقيقة هي أن المربى والفواكه المجففة وعصائر الفاكهة تصنع للحصول على أكبر قدر ممكن من السكر مع قليل من العضات أو الجرعات. من السهل اثبات ذلك. تحتوى الفاكهة على حوالي ١٠ ٪ من السكر. ولكن تحتوى المربى على ٦٠ ٪ أو أكثر. بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول قطعة من الفاكهة تشبعك أكثر من تناول ملعقتين من المربى، سواء تم وضعها فى السندويش أم لا.
الفواكه المجففة وعصير الفاكهة ليست أفضل بكثر. إذا لم يكن لديك مرض السكري حتى الآن، فسوف تزيد فرصة ذلك مع كل كوب تشربه. كوب واحد من عصير الفاكهة يحتوي على ٧ مكعبات سكر. حتى لو يعترف مركز التغذية بأن عصير الفاكهة سيء وأنه يجعلك مصابا بمرض السكر، فأنت تعلم أن المنتج فى حالة سيئة.
الفواكه المجففة صحية؟ ليس كذلك. على الرغم من أنها طعام صلب، إلا أنها ليست مثل الفاكهة الطبيعية التي تنمو على الشجرة. التين المجفف يحتوي على ما لا يقل عن ٤٥ % من السكر. لذلك ليس جيدا تماما.
التوقف عن شرب عصير الفاكهة
اعتادت والدتك أن تقول إنه يجب عليك شرب عصير البرتقال الطازج على الفور قبل أن تطير الفيتامينات . كما تحتوى عبوات عصير البرتقال في السوبر ماركت على أنواع من علامات الأختيار المعقدة لاقناعك بصحتها.
هذه خرافات. عصير الفاكهة يعطى جرعة من السكر إلى مجرى الدم لديك والذى لا يختلف عن المشروبات الغازية. أنه يسبب مرض السكري من النوع ٢ ويجعل مرض السكري الحالى أسوأ. تحصل على شكاوى تتراوح بين التعب إلى موت الأنسجة في قدميك على سبيل المثال.
الحقيقة هي أن عصائر الفاكهة (ومنتجات الفاكهة الأخرى) غنية بالسكر. الآن بعد أن عرفت هذه الحقيقة، أنت تعرف ما يجب فعله: تجنب العصائر والمربيات والفواكه المجففة ومنتجات الفاكهة الأخرى . هذا هو السم ويجعلك مريضا.
هذا ما يجعل الفاكهة الحقيقية صحية للغاية
الثمار هي الفاكهة التي تنمو على الأشجار أو النباتات والتي يمكنك قطفها وتناولها خام.
إذا كانت هناك خطوة أخرى قبل وضعها على طبقك، فأنت تعلم أنها غير صحية ويجب تجنبها كآفة.
من المقبل أن محلات السوبر ماركت لطيفة للغاية لاختيار الفاكهة لك ووضعها على الرفوف. كل خطوة أخرى بين شجرة الفاكهة وفمك تجعلها غير صحية. لذلك تأكل فقط الفاكهة الحقيقية، الفاكهة التي تم قطفها ولم تتم معالجتها (تصنيعها).
هذا يجعل الفاكهة أكثر صحة من المنتجات المصنوعة من الفاكهة
ليس السكر فقط.
على الرغم من أن كميات السكر في المربى والعصائر تكفي لجعل الفيل يزداد فرطا، فهناك شيء آخر في الفاكهة الخام (غير المصنعة) يكون جيدا إذا كنت مصابا بمرض السكري . ليس القشرة، أو "الفيتامينات" الإضافية أو قلب الفاكهة.
إنها الألياف.
الألياف هي مادة تحدث فقط في المنتجات النباتية. أنها مثيرة للاهتمام للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. لأن الألياف:
- تبطىء امتصاص محتويات المعدة. إذا كنت تتناول الألياف في نفس الوقت الذي تتناول فيه السكر، فستدخل تلك السكريات في مجرى الدم ببطء أكبر. وبالتالى فان مستوى السكر في دمك لن يبلغ ذروته وسيظل متساويا على مدار اليوم
- تجعلك تشعر بالشبع. بسبب هذا يعنى أنك تأكل أقل وتحصل على عدد أقل من السكريات في المجموع. وينقص وزنك، مما يجعل الأنسولين يعمل بشكل أفضل, مما يجعل نسبة السكر في دمك أكثر استقرارا.
- تساعد فى الحفاظ على انخفاض نسبة السكر في الدم. وتساعد الألياف بكميات كبيرة ومن الأطعمة المحددة فى الحفاظ على استقرار نسبة السكر في الدم وانخفاضها. على سبيل المثال ، هذا هو الحال مع الشوفان، وهو وجبة فطور جيدة إذا كنت تعاني من مرض السكري.
الفيتامينات في الفاكهة رائعة. ولكن ما يجعلها صحية هي كمية الألياف. كلما زادت الألياف التى تحتوي عليها الفاكهة، كلما كانت أكثر صحة. ولأنها تجعلك أكثر شمولية (شبعان) دون إعطائك الكثير من السكر، وكلما زاد ذلك يساعد فى السيطرة على نسبة السكر في الدم.
الحلوى الحكيمة، أكل تفاحه (وليس أكثر من واحدة)
حقيقة وجود ألياف في الفاكهة لا تعنى أنه من الآن فصاعدا عليك تناول الفاكهة فقط. لأنها تحتوي أيضا على السكريات. وهذان الاثنان لا يلغيان بعضهما البعض.
إذا كنت تأكل قفصًا من التفاح، فستحصل على نسبة السكريات من قفص التفاح. أنه يحتوي على ألياف، ولكن كلما زاد استهلاك السكر، قل الاختلاف الذي تحدثه هذه الألياف. الخطوة الأولى للحفاض على صحتك هي تناول القليل من السكر والخطوة الثانية هي زيادة كمية الألياف التي تحصل عليها.
نصيحة!
تناول كميات أقل من السكر أمر سهل. القليل من الفاكهة يكون ممتاز. قطعتين من الفاكهة في اليوم وليس أكثر. الا اذا كان ذلك يتعلق بالتوت أو الفواكه الصغيرة. فملء كف يدك كاملة مرتين في اليوم هو الحد الأقصى.
تحتوي بعض الفاكهة على سكريات أكثر من غيرها. تفاحه واحدة تحتوي على ١٣ جراما لكل ١٠٠ جرام. ثمرة الأفوكادو أقل من ٢ جرام. وبالتالي فإن الأفوكادو أفضل لسكرك.
يمكنك أن تأكل تفاحة، ولكن التزم بقطعة واحدة فى كل مرة. هذا يجب أن يشبعك بما فيه الكفاية. هل تريد المزيد؟ يمكنك تناول المزيد أثناء الوجبة الرئيسية.
كلما طالت مدة مضغك، زاد احتواء الفاكهة على الألياف. تحتوي المانجو على واحد ونصف جرام من الألياف لكل ١٠٠ جرام. التوت الأزرق يحتوى تقريبا على ٧.٥ جرام. يجب أن تمضغ التوت أطول من المانجو لأن المانجو أكثر نعومة. لذلك فان التوت الأزرق أكثر صحة.
ستجد أدناه قائمة تحتوي على ١٣ نوع من الفاكهة الصحية . هذه عالية نسبيا فى الألياف ومنخفضة من السكر.
أضع الفواكه هنا التي يمكنك تناولها كوجبة خفيفة. لذلك لم يكن الليمون واحدة منهم. ويوجد القليل من السكر فيه، وبالتالي فهو جيد إذا كنت تعاني من مرض السكري. ولكن لا أحد يحب أكل الليمون.
بالإضافة إلى ذلك، هناك بعض الفواكه اللذيذة، مثل جوز الهند. هذا بديل رائع للفواكه الحلوة.
نصيحة رائعة لتناول الطعام الصحي قدر الإمكان
من الصعب أن تأكل نفس الشيء كل يوم. وهذا ينطبق أيضا على الفاكهة. إذا كنت تحب التوت وأنه يحتوي على نسبة منخفضة من السكر وغني بالألياف، فلماذا لا يتم تناول وعاء من التوت يوميا؟
سهل:
- أنت تأكل التوت كل يوم
- سوف يتعود دماغك على ذلك
- ستتعود على المزيد من التوت بسبب هذا التعود
- سوف تأكل كل يوم شويه أكثر
- أنت تأكل نوعا مختلفا كل يوم من الفاكهة
- دماغك لا يتعود على قطعة واحدة من الفاكهة
- لا تشعر بالجوع في ذلك الوقت لأن دماغك لا يتوقع طعما محددا
- أنت تأكل كل يوم حتى تشبع (وهذا لا يتغير بسبب التعود)
عندما تحصل على نفس الطعم كل يوم، يبدأ دماغك بالشوق للمزيد. يجب عليك تجنب ذلك. النكهات البديلة قدر الإمكان حتى لا تعتاد عليها ويبقى جوعك كما هو أو حتى ينقص.
#١: التفاح
التفاح ليس عالي الألياف. وفيما يتعلق بالسكريات، فهي مرتفعة نسبيا: حوالي ١٣ جراما لكل ١٠٠ جرام. ليست الفاكهة المثالية مقارنة بما هو ممكن.
لكنني أريد أن أكون واقعياً. كثير من الناس يحبون التفاح. فهو متاح بسهولة.
وهو أول فاكهة يفكر فيها الناس.
هناك ثمار أفضل من التفاح وسأخبرك بذلك. لكن التفاح أفضل من قالب (باكو) الشوكولاتة.
- قطعة أو قطعتين صغيرتين فى اليوم كافيين
- اختار طعم (نكهة) مختلف في كل مرة
- اختار الأنواع مع القشرة السميكة
- اختار الحامض أولا ثم الحلو
#٢: الأفوكادو
يوجد ٦.٥ جرام من الألياف في الأفوكادو ولا يكاد يوجد أي سكر.
ويشبعك بشكل كبير لأنه يحتوي على الكثير من الدهون المشبعة. حوالي ١٥ جراما لكل ١٠٠ جرام.
الأفوكادومن حين لآخر كوجبة خفيفة سوف يفيدك. وبالتأكيد لا يحتوي على السكر.
#٣: التوت الأزرق
هذه الفاكهة هي المفضلة لدي. يفضل أن يكون طازج أو مجمد. التوت الأزرق المجمد ايضا يكون رائع.
الملونات الطبيعية (مضادات الأكسدة) في التوت الأزرق مفيدة لجسمك. ولذا فهو تغيير ممتازة عن الفاكهة الأخرى.
ويحتوي على كمية كبيرة نسبيا من الألياف: ٦.٥ جرام
#٤: العليق الأحمر (توت العليق)
مع ٧ جرامات من الألياف، فان التوت العليق على رأس قائمتك. ويحتوى على نسبة قليلة نسبيا من السكر، ولكن ٤ جرام لكل ١٠٠ جرام.
وهو أيضا متوفر مجمد من الفريزر وجميل للأكل.
#٥: الموز الأخضر الغير ناضج
يحتوى الموز على نسبة منخفضة نسبيا من الألياف ونسبة عالية من السكريات عندما ينضج. ولكن .... ماذا لو أكلت الموز الذي لم ينضج بعد؟
إذا كان الموز على وشك النضوج يكون صلبا قليلا فهو يحتوي على المزيد من الألياف. وليس الفاكهة المفضلة لدى ولكن هو لذيذ الطعم. إذا كنت تأكل هذا مرة واحدة في الأسبوع، فهذا تغيير كبير.
لذا فان الموز في الصورة ليس جيد لأنه غير أخضر. أعني أيضا الموز الأخضر حقًا. لذلك لابد أن تكون الموزة كاملة ليست صفراء ولا فيها بعض الشىء الأخضر.
#٦: العنبية (نبات)
هذه هي علي نفس مستوى التوت الأزرق، بما في ذلك جميع الفوائد. ولإنها صغيرة قليلاً لذا عليك أن تأكل الكثير من القطع حتى تشبع.
#٧: الكيوي
كلما زادت حموضة الكيوي، قل السكر. هذه الفاكهة منخفضة فى الألياف ولكن ليس بها الكثير من السكر إذا اخترت نوعا لاذعا قليلا.
#٨: البرتقال
مع وجود نفس كمية السكر تقريبا ولكن مع ٣.٥ أضعاف كمية الألياف، يعتبر البرتقال خيارا صحيا أكثر من الكيوي.
لا تحاول أن تعصرها، ولكن تأكلها بالطريقة العادية.
مجرد تقشيرها فقط والذهاب بعد ذلك...لأكل البرتقاله.
#٩: جوز الهند
لا يوجد أي سكر في هذا. جوز الهند المبشور هو وجبة خفيفة لذيذة. وزيت جوز الهند صحي للقلي وماءه صحي للشرب. ويمكنك أيضا تناول كريمة وحليب جوز الهند.
#١٠: المانجو الأخضر
المانجو الناضج يحتوي على نسبة عالية من السكر وقليل من الألياف.
لذلك من الأفضل ترك ذلك.
لكن المانجو الأخضر مع بعض الخل والملح هي وجبة خفيفة شائعة فى أمريكا الجنوبية.
أنها حمضية بعض الشيء ولها لدغة لطيفة.
لكن المانجو الخضراء مع بعض الخل والملح هي وجبة خفيفة تؤكل كثيرا في أمريكا الجنوبية. أنها حمضية بعض الشيء ولها لدغة لطيفة.
ولأنها تحتوي على كمية أقل من السكر (لأن الثمرة ليست ناضجة)، فهى بديل رائع للمانجو الناضجة.
#١١: الطماطم
هل تعلم أن الطماطم ليست خضروات رسميا ولكنها فاكهة؟ وأنها تحتوي فقط على ٢.٥ جرام من السكر لكل ١٠٠ جرام؟ هذا ليس كثيرا.
عندما كنت صغيراً، كانت أمي تقطع دائما بعض شرائح الطماطم كوجبة خفيفة.
ولعلاج مرض السكري من النوع ٢، هذا هو الغذاء المثالي بسبب انخفاض كمية السكر فيها. حاول تناولها.
#١٢: الزيتون
وجبة خفيفة لذيذة من الزيتون مع الحد الأدنى من السكر. هذا بديل جيد للفواكه التى بها كثير من السكر.
كما أنه يساعد على التخلص من تفضيلك للحلو. كلما تناولت طعاما أقل حلاوة، كلما أعتدت عليه وقل احتياجك إليه.
#١٣: التوت البري
هذه الفاكهة تكون جيده. لان التوت البرى يحتوى على مواد لها تأثير مضاد للالتهابات. وهو صحي جدا.
ولا داعي للقلق بشأن كمية السكريات أيضا، مع ٤ جرام فقط لكل ١٠٠ جرام.
التوت البري المجفف غير مسموح به ..... لأنه مجفف.
علاج وعكس مرض السكري من النوع ٢ مع الفاكهة؟
لقد اكتشف مؤخرا أنه من الممكن علاج وعكس مرض السكري من النوع ٢. كل ما تحتاجه يمكنك العثور عليه في السوبر ماركت. وهذا يشمل أيضا الفاكهة.
يمكنك عكس ذلك مع طريقة واحدة قوية. هذا ما أسميه "سر خالي من مرض السكرى". لقد كتبت عددا من الصفحات حول هذا السر من شأنها أن تغير حياتك إلى الأبد. سوف تتعلم فيه:
- لماذا لديك مرض السكري من النوع ٢
- ما الآلية التي يمكنك استخدامها لعلاج وعكس مرض السكرى
- أفضل النصائح لتكون خالي من مرض السكرى في خلال بضعة أسابيع
أدخل عنوان بريدك الإلكتروني (الايميل) أدناه وسأرسل لك الكتاب الإلكتروني مجانا.
مع تحياتى: فلور
ملحوظة: ما هى الفاكهة التي تتناولها مع مرض السكرى من النوع ٢؟ وما هى أنواع الفاكهة التي تحاول تجنبها قدر الإمكان؟ أترك تعليقك أدناه.